No dia 23 de maio a Superintende do Sincovaga Érica Fonseca e os representantes do SENAC Minas da área educacional Dayane e Murilo realizaram uma visita técnica na empresa Trigo e Arte para conhecerem de forma mais profunda o mercado de pães congelados, realidade que já faz parte do varejo alimentício. Essa visita faz parte das ações previstas no cronograma de trabalho da implantação do Supermercado Escola, que será recriado em parceria com o SENAC Minas para atender a demanda de qualificação do segmento.
O grupo Trigo Arte iniciou suas atividades em 1998, com a abertura de uma padaria no bairro Guarani, em Belo Horizonte. A cansativa rotina de padaria, a dificuldade em se conseguir padeiros aos finais de semana e a necessidade de se ter o mesmo padrão do pão todos os dias fizeram com que Leonardo Castro, o fundador do Grupo, começasse a pesquisar formas de operações de padaria ao redor do mundo. Ouvindo sobre o congelamento de pães na Europa, começou a testar receitas e, ainda em 1998, iniciou a produção de pães congelados.
