Em 22 de setembro de 1938, nascia o Sindicato com o nome de “Sindicato dos Comerciantes de Bebidas e Conservas de Belo Horizonte”, em uma reunião entre comerciantes de bebidas e conservas, na avenida Afonso Pena, número 372, onde definiram os princípios fundamentais do Sindicato.

A história do Sindicato se confunde com a história da criação da Federação do Comércio do Estado de Minas Gerais (Fecomércio Minas). Em 28 de novembro de 1938, em assembléia extraordinária do “Sindicato dos Comerciantes de Bebidas e Conservas de Belo Horizonte”, o presidente Newton de Paiva anunciou o convite recebido para que o Sindicato participasse dos trabalhos da assembléia de sindicatos patronais do comércio no Estado, para discutir a fundação da Fecomércio Minas, nos moldes da legislação sindical em vigor e de acordo com o que fizeram os sindicatos do Distrito Federal, São Paulo, Rio Grande do Sul e outros Estados vinham adotando. Desta maneira, foi possibilitada também a discussão sobre a criação da Confederação Nacional dos Comerciantes. Assim, o “Sindicato dos Comerciantes de Bebidas e Conservas de Belo Horizonte” tornou-se um dos sete sindicatos de BH a fundar a Fecomércio.

Em 30 de janeiro de 1941, outra assembléia importante: o nome do Sindicato mudou para Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios de Belo Horizonte (Sincovaga BH). Na mesma data, o presidente da Entidade declarou o novo regime sindical, instituído pelo Decreto-Lei Federal nº 1.402, de 5 de julho de 1939. Constituído para fins de estudo, coordenação, proteção e representação legal da categoria econômica do comércio varejista de gêneros alimentícios, o Sindicato visava representar, perante as autoridades administrativas e judiciárias, os interesses da categoria econômica do comércio varejista de gêneros alimentícios de Belo Horizonte, além dos interesses individuais dos associados.